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冰醋子姜

文章发布时间:2015/5/28 17:35:08



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冰醋子姜

 

    俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。早上在菜场买来新鲜的嫩子姜,回来洗净一拌,还真是爽口,配稀饭或面条都很不错。

     


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  拌了两种口味。

  1、用刮皮刀刮成很薄很薄的,用少量盐腌10分钟后,挤去盐水,加剁辣椒和白醋各2小勺,少许鸡精,拌匀入冰箱冷藏半小时后就能上桌开吃;

  2、刮刀不好刮的部分,用刀切成比前一种秒厚些的薄片,用少量盐腌20分钟后,挤去盐水,加陈醋2小勺,生抽3小勺拌匀入冰箱冷藏一夜即可。

 

 


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