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冬瓜粉丝丸子汤冬瓜粉丝丸子汤怎么做(2)

文章发布时间:2015/5/28 23:37:51



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冬瓜粉丝丸子汤

   材料:冬瓜1斤,肉馅2两,龙口粉丝1小捆,生粉3小勺,盐1勺,香葱,姜2片

   做法:

   1,冬瓜去皮,切成小块。香葱切末,粉丝冷水泡上。

   2,汤锅加水,放入姜2片葱1段煮开后,放入冬瓜中火煮10分钟

   3,肉馅先用筷子搅散,加入生粉,再加适量白水不断搅打上劲,加入盐葱花搅拌均匀

   4,放入丸子的时候改小火,在左手手心里放入适量肉馅,大拇指和食指拢在一起,挤出一个一个丸子,右手拿勺子盛到锅里面去。

   5,全部做好后,改中火煮10分钟后放入粉丝

   6,2分钟钟后放入葱花,1勺盐,关火。

冬瓜粉丝丸子汤 冬瓜粉丝丸子汤怎么做

冬瓜粉丝丸子汤

   肉馅搅拌好的样子:

   Tips,

   1,丸子也可以直接用勺子挖成圆形的

   2,丸子入锅时要小火,否则容易冲散变形

   3,这种挤丸子的方法,电视上演示过很多遍,这次我第一次做成功了,太神奇了。

   冬瓜粉丝丸子汤

   冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓等等的功效;

   一个很清淡的汤也可以很美味,丸子加入香菇芹菜还有红萝卜不仅口感好,味道也特别的香。

     


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