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牛尾大菜轻松做----咖喱蔬菜牛尾煲

文章发布时间:2015/5/28 9:01:03



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牛尾大菜轻松做----咖喱蔬菜牛尾煲(两种咖喱味更浓)

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咖喱人人爱,真好象很少有人不爱咖喱的吧?!我家小同学是咖喱的忠实拥趸,但凡做咖喱菜肴,米饭多添半碗是必须的。

 

 

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阴冷冷的倒春寒天,做一煲热腾腾的咖喱牛尾煲,够惹味,够下饭,还够热量牛尾大菜轻松做----咖喱蔬菜牛尾煲(两种咖喱味更浓),全家一人一份咖喱牛尾饭,再来两样绿色蔬菜,简单又惬意的晚餐。

 

 

 

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大家都知道做牛尾很费时,不容易煮酥,一般上班族就没有时间做,我也没有高压锅,这次用了电子慢炖锅帮忙做第一步炖酥牛尾,炖牛尾的时候,大可以干其他事不用担心锅会烧干会结底非常省事,事半功倍,轻轻松松就搞定一道大菜。   

 

 

即使上班的人把牛尾放慢炖锅里烧酥,回家再用四十多分钟也能吃上热乎乎的咖喱牛尾,一边灶头炖牛尾,一边准备点蔬菜就行了。没有电子炖锅的同学可以用高压锅用电饭煲的定时功能,总之开发它们的多用途。

 

 

 

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1:牛尾一副,洋葱两个,土豆两到三个,胡萝卜一根,咖喱块两块,咖喱粉一大勺半,香茅两根,椰浆半罐,没买到柠檬叶,不然加两片也很好。

 

2:牛尾焯水,洗去血沫

 

3:将牛尾放入慢炖锅,加水,加姜片,一小勺醋(牛尾更容易酥烂),慢炖两个半到三小时。

 

4:因为牛尾焯过水,所以炖出的汤还比较清,除了最底下一点渣不要外,汤和牛尾都备用。


 


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插上电炖锅后,该干嘛干嘛去。。。

4:两个半小时后,将香茅,土豆,洋葱,和胡萝卜切滚刀块,

 

5:锅里放点牛油(可以用其他油)融化

 

6:放一大勺半咖喱粉炒一下

 

7:放入洋葱和香茅翻炒,胡萝卜也放进去

 

 

 

 


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9:将煲好的牛尾放入锅内,牛尾汤一起倒入,最底下一点渣滤去不要。

 

10:炖开二十分钟的样子,再放入土豆,咖喱块,

 

11:加入半罐椰浆,再煮半个多小时至土豆酥软

 

12:下盐调味略收浓汤即可。

 

 

 

 

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开胃啊,下饭啊,爱咖喱的别错过。

 

 

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套用句广告词:“滴滴都香浓! ”牛尾大菜轻松做----咖喱蔬菜牛尾煲(两种咖喱味更浓)牛尾大菜轻松做----咖喱蔬菜牛尾煲(两种咖喱味更浓) 

 

 

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呱呱唧唧:

用两种咖喱,味道更香浓,市售的咖喱块味道比较淡,我用的这个咖喱粉比较辣。

 

土豆后放是怕煮太烂,其实也可以跟胡萝卜一起放入。


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加强个人修养的细节 (2010-11-26 23:26:00)标签: 杂谈分类: 感情看台01、不要自视清高天外有天,人上有人,淡泊明志,宁静致远。当别人把你当领导时,自己不要把自己当领导,当别人不把你当领导时,自己一定要把自己当领导,权力是一时的,金钱是身外的,身体是自己的,做人是长久的。 02、不要盲目承诺言而有信。种下行动就会收获习惯;种下习惯便会收获性格;种下性格便会收获



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