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这4种吃法让红薯抗癌效果翻倍

文章发布时间:2015/5/28 17:04:27



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红薯是一种营养均衡的食品,热量只有大米的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇,既可作主食,又可当蔬菜。据日本国家癌症研究中心研究发现,红薯的抑癌效应可高达98.7%。要如何吃让效果更好,还是有讲究的。

国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。红薯还含有大量膳食纤维,能刺激肠道增强蠕动,通便排毒,常吃会让你更健康。

那么,要怎么吃红薯可以让效果更好?

1. 最好在中午吃



烤地瓜(Fotolia)

红薯最好在中午吃,因为红薯所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,中午吃完红薯后,下午的日光正好可以促进钙的吸收,就不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,还容易产生胀气。

2. 不与甜食一起吃

红薯本身含有较高的碳水化合物,有一定甜度,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。

3. 烤红薯不要带皮吃


红薯皮含有较多的生物碱,吃多了会导致胃肠不适。专家建议,烤红薯最好不要连皮吃,因为黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要吃,可能引起中毒。用煤炭烘烤的红薯在烤时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康也不利。

4. 不要空腹吃

红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。

此外,红薯不要生吃,因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难在人体中消化。还有,红薯最好和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值。红薯被专家称为营养最均衡的保健食品,只要吃对方法就能让人“长寿少疾”。


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