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凉茶不是千人一方

文章发布时间:2015/5/28 22:26:18



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●南方医科大学南方医院中医科主任 罗 仁 ●陈洁瑜 《 生命时报 》( 2014年07月11日   第 16 版)

  专家小传
  罗仁,主任医师,教授,博士生导师,南方医科大学中医药学院内科教研室主任,南方医院中医科主任,国家中医药管理局第五批中医师承制导师

  “怕上火,喝凉茶。”无论寒暑,类似的广告已经遍布大江南北,尽人皆知。在广东民间,凉茶是以药性辛寒、甘寒、苦寒等具有清热凉血、祛湿解毒作用的中草药煎水代茶饮,以消除体内的湿热疫毒。每当有热气或湿热时,特别是出现口干、口苦、大便干、小便黄、全身困倦等不适,广东人会习惯性地喝两杯凉茶,给自己去火。

  如今,现代人口味重,火锅、小龙虾、水煮鱼、烧烤等食物都可能让人上火,很多人的缓解方法就是喝凉茶,甚至有人拿它当普通饮料喝。其实,凉茶的种类很多,作用不一,绝不是千人一方,除了清热解毒、清肺润燥解暑,还能去除毒素、提高免疫力、抗御感染、平衡阴阳、柔润肌肤,有祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等作用,对目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压有一定疗效。从这点来看,看似夏天的清凉饮料,还有干预亚健康的功能。 

  按照不同功效,凉茶可分为4类。清热解表茶:主要适合内热、火气重的人,多表现为口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、尿黄刺痛、鼻干流血、咳痰黄稠,或牙龈肿痛、牙根发炎、口臭或不思饮食、口干口渴等,代表药材有银花、菊花、山枝子、黄芩等,适饮于春、夏和秋季;解感茶:主要医治外感风热、四时感冒和流感,症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮等,代表药材有板蓝根等,四季都适饮;清热润燥茶:多适用于干咳少痰、口燥咽干者,代表药材有沙参、玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等,尤其适饮于秋季;清热化湿茶:主要适合湿热气重、口气大的人,多表现为口苦、口干、口黏,烦渴、渴不欲饮,面赤唇红、口舌生疮或颜面部痤疮,头痛身重,舌质红、苔黄腻等,代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土茯苓等,适饮于夏季。

  凉茶虽好,但绝对不能当水喝。即使在炎热的夏季,仍有一大部分人不适宜喝凉茶。

  阳虚体质的人:现在许多人终日坐在办公室里,劳动强度减小,户外活动减少,阳气的推动功能得不到锻炼;此外,空调的使用让人体内的阳气升发乏力,许多人的体质在向阳虚过渡,出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象,此类人不宜喝凉茶。

  苦夏的人:苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱,食物摄入少,因而抵抗力也相对较低。夏季里汗液分泌较多,而中医认为,汗为人体的“阳液”,出汗过多,阳气会随着汗液外泄,如果此时再服用苦寒的凉茶,就会伤到脾胃,使本来就虚弱的脾胃更加虚弱,正气受损,不但加重苦夏的症状,也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。 

  月经期和产褥期女性:经脉的温煦是保持脉道畅通、防止瘀血阻滞的关键。女性月经期和产后身体极为虚弱,对冷热刺激极为敏感。在热天不加节制地喝凉茶,虽然胃内一时凉爽,但这些药物进入血液后,寒凉的刺激就会使血流缓慢,甚至形成血瘀,引起痛经、月经不调、经量减少,严重的还可能引起大出血、闭经。 

  儿童和老年人:儿童是纯阳之体,容易上火,但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚不完善,对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应,反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收,出现腹痛、腹泻。老年人阳气渐弱,器官功能衰退,同样会因为凉茶刺激出现消化系统病变以及阳气受损。▲

  

  4种自制凉茶  

  凉茶要根据体质喝,做法则要根据茶料药性而定。下面介绍4种可自制的凉茶做法:

  西瓜皮凉茶。原料很简单,为西瓜外皮、白糖。将西瓜外皮绿色的那一层利用起来,洗净后切碎去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀即可,有祛暑利尿解毒的功效。 

  薄荷凉茶。取薄荷叶、甘草各6克,加水1000毫升左右,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀,有提神醒脑的功效。

  陈皮凉茶。将干橘皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖闷10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

  香兰凉茶。藿香9克、佩兰9克洗净,和茶叶6克一起放茶壶中,用500毫升开水冲沏,上盖闷5分钟,加入冰块冷却待饮。有解热祛风、清暑化湿、开胃止呕的功效。▲


小故事大道理

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