本文位置:首页 > > hy >

漂漂亮亮的温暖补身—千丝白玉丸

文章发布时间:2015/5/27 20:47:34



经典语录:一万个精彩承诺,抵不过一个坚定的行动作为新一代的年轻干部在引领社会发展中要扮好什么样的角色如何让自己专心学习,怎样静下心来学习(2)德才兼备以德为先,“德”到底是什么?为什么中国人喜欢看武侠剧?

十种美味酥脆馅饼的做法,看了直流口水越健康,越防癌:健康的生活对减少癌症有多大作用?干部应该具备的三个素质伟大的史诗电影......【图】舌尖诱惑美食教程成为一名好的网页设计师需要学会哪些东西?中国进入政治新季,改革“梅开二度”浅析我国人口老龄化问题及其对策论文谈中国世纪太早中国军力赶超美国太困难为什么微信银行卡里面的彩票只在安卓客户端有,而在ios客户端的没有?高中数学解题常用思想方法---等价转化思想方法6个好习惯养阳气,缓解阳虚体质春江花月夜古筝版虾的做法大全中国贫富差距日益拉大的“总根源”语文教育书籍解析女人常见的5种不伦性梦【配色】PPT设计之慎用深色背景秀色可餐【图】补心补肾治失眠,补气养血美容颜——好方子!图解:党风廉政建设责任制占领华尔街:美国大叔举五星红旗资产的转换:赚取更多财富的秘密《灵飞经》墨迹残本(美国大都会博物馆藏)香浓幼滑的巧克力冰淇淋

5大绝招哄男人岁月孤蝶25米手枪速射规则是怎样的?香浓幼滑的巧克力冰淇淋

漂漂亮亮的温暖补身—千丝白玉丸

 

俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。秋去冬来,眼下正是食用萝卜的好时机。白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

牛肉性温,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。牛肉不但含有丰富的蛋白质,且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。冬季食牛肉,有滋补、防寒、暖胃的作用,为寒冬补益的佳品。一般人群皆可食用。

千丝白玉丸—采用白萝卜与牛肉相搭配,以蒸煮的方式烹饪而成,牛肉中浸满萝卜丝的清香,萝卜丝也渗入牛肉丸的汤汁,加上最后的勾芡淋汁,让成菜更加的晶莹剔透,不但味道鲜美、外形美观,而且有很好的食疗功效。牛肉补脾胃,萝卜利水湿,故而此菜有补中益气、健脾消积的功用,补而不腻,消而有度。

千丝白玉丸

主料:白萝卜半个(约750克)

配料:牛肉200克、葱、姜少许、红椒末少许

调料:食盐1.5茶勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、猪油1汤勺、白胡椒粉1/2茶勺、白糖1/2茶勺、水淀粉适量、香油几滴、鸡精少许

步骤:

1:原料图:白萝卜、牛肉、葱、姜。

2:白萝卜洗净,去掉外皮后刨成丝。

3:萝卜丝用清水浸泡半小时(中间换3次水),以去除辛辣味。

4:捞出沥干水份后,加入少许盐,抓匀腌制片刻至出水,然后用双手挤压掉多余的水份,再调入1/2茶勺的食盐、1/2茶勺的白胡椒粉和1汤勺的猪油,拌匀。

5:牛肉洗净,剁成肉糜。

6:牛肉糜移至碗中,加入切好的葱白末、姜末,调入1茶勺的盐、1汤勺料酒、1汤勺生抽,和1/4茶勺的白糖。

7:顺同一方向搅拌至肉糜粘绸上劲后腌至半小时。

8:腌制好的肉糜做成大小较均匀的肉丸子。

9:把牛肉丸放入萝卜丝中,均匀裹上一层萝卜丝。

10:依次裹好所有的丸子。

11:放入开水锅中蒸10分钟。

12:蒸好以后,把盘子中的汤汁倒入锅内,调入少许香油和鸡精,然后用水淀粉勾成薄芡。

13:在蒸好的丸子上,撒上少许红椒末和香葱末,把调味好的薄芡均匀的淋在丸子上即可。


1:新鲜的萝卜丝,有些许辛辣味,把萝卜丝先放在请水中浸泡,然后用腌铩去水份,这样口感较佳。
2:如果喜欢辣椒,可以在萝卜丝里加入少许辣椒面,这样口味更浓郁。
3:蒸好以后把原汤汁倒入锅中,进行调味和勾芡,再淋于丸子上,这样丸子不但晶莹剔透,而且味道更鲜美。
4:牛肉属于发物,患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应慎食,且患有肝炎、肾炎者也应慎食,以免病情加重或复发。
5:白萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。


《周易杭氏学》    图书第一  《易》注自宋以前未尝有图也。逮周廉溪传陈希夷《太极图》而为之说,遂开理学之宗。但《图》与《易》犹不相属也。至朱子《本义》,取邵子河洛、先后天八卦、大小方圆各图,与其改订之卦变图,弁诸经首,历代宗之。自是图之与《易》,相为附丽。后之说《易》者,无不有图。汉学家虽力攻河洛先后天之名,而其为说,仍不能废阴阳四象及五行生成、九宫变化之义。而为之图者,且层出不穷。盖数理繁赜



不存在相应的目录