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在家做纯天然藕粉【桂花莲藕羹】

文章发布时间:2015/5/27 10:26:33



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(2015-03-12 09:18:49)
在家做纯天然藕粉【桂花莲藕羹】


在家做纯天然藕粉【桂花莲藕羹】
在家做纯天然藕粉【桂花莲藕羹】
藕,出淤泥而不染;藕,给阿菇的感觉,一直都是一种清甜的形象。

白白的,脆脆的,吃起来有点甜甜的味道。

淡淡的甜味,很清新,仿佛中能看到花仙子在翩翩起舞。

小时候,一直都很喜欢用藕粉冲甜羹吃,黏糊糊的,甜蜜蜜的,非常好吃。

一直都是脑海里的美好回忆,不过,无数次的经验告诉我,

不要回忆美好的童年,那些回忆,就让他留在记忆中吧,

现在好吃的东西越来越多,用爸爸的话说,嘴巴叼咯,要求高咯。

以前再好吃的东西,现在再去回味,只能破坏原本储存在脑海中美好的回忆。

 

前一阵子菇菇看了本杂志,里面有介绍到关于莲藕的一些信息,

作为一个吃货级的小厨娘的本性暴露出来了,果断尝试。

自己家在做藕粉,分分钟做出香浓莲藕羹。又健康又好吃,一级棒。

说来也奇特,莲藕汁通过加热搅拌的方式就会慢慢变浓稠,变黏糊,就像加了糯米粉一样,

这种在家自制纯天然藕粉的办法真是非常之健康。

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,富含维生素C和粗纤维,

既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,

防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。

春季,是吃莲藕的好时节。春天的气候还是比较干燥的,

很多女孩子都已经陆陆续续的开始了减肥的工作啊,

俗话说得好,春天不减肥,夏天徒伤悲。

莲藕可以保持肌肤光泽,促进新陈代谢,防止皮肤干燥。女孩子们,动起来~

 

在家做纯天然藕粉【桂花莲藕羹】
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在家做纯天然藕粉【桂花莲藕羹】
嗯,啧啧啧,糖桂花和莲藕都是菇菇喜欢的东西,

所以这款桂花莲藕羹对菇菇真是完美的组合啊,嗯,虽然菇菇不减肥……

有些细节问题菇菇要说下哦。

第一点,材料的选择。菇菇看杂志上说,最好用老藕,老藕比较粉,还有点小黄,嗯,确实。

菇菇没有放糖,就放了糖桂花,因为……菇菇最爱,可以放冰糖,白砂糖也可以,冰糖应该不错,

最好不要放蜂蜜哦,如果想要放蜂蜜的话,最好再烧好藕羹之后凉一些再放,

温度太高的话,会破坏营养成分哦。如果想要再健康一点,吃原汁原味的也很好,莲藕本身就是甜的么。

第二点,烹饪过程。菇菇这次用了现在市面上很流行的破壁料理机,

破壁料理机吧,速度快,粉碎效果好,声音也不是太大。几秒钟就已经粉碎了,

莲藕是属于粗纤维产品,如果你喜欢顺滑口感的,可以多打一会,

建议装上过滤器,或者将藕汁过滤,藕渣做饼也不错。

自家吃呢,还是健康为上,粗纤维对身体有好处么,

不过小菇这次并没有使用过滤器,浓浓的莲藕羹配上少许脆脆的口感,这种感觉很独特,大家可以试试。

打好的藕汁要经过加热,加热之后,藕汁会变得越来越浓稠(有点浆糊的感觉),就基本差不多了。

总体来说,还是很容易上手的。

 

在家做纯天然藕粉【桂花莲藕羹】
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嗯,贱贱君来咯,好久没和大家见面了,现在又重出江湖咯,

她强烈建议我把她拍进去,那好吧,一人,一兔,一厨房么,少了她怎么行呢?

 

 

→ → → → → → → → → → → →      做法介绍   华丽的分割线      ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ← ←

 

材料:莲藕一段,糖桂花一勺,桂花干适量,水适量

 

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1.准备莲藕一节,老莲藕更佳,用刷子流水下将莲藕洗净,孔里也要冲一冲哦
2.准备小半锅水,将莲藕切块方便榨汁,边切边放入锅中,防止氧化变黑,

(这时候已经可以看到有藕粉出来了,水有点浑浊)
3.将切好的藕块连同水倒入料理机中

(有很多藕粉在水里,第二步水不要太多,也不能太少,之后会提到)
4.选择蔬果汁模式,或者手动操作调节速度亦可(如果喜欢细腻的可以装过滤器)
5.几秒钟的功夫,白乎乎的藕汁来咯,开始的时候颗粒度比较大,继续工作,慢慢细腻
6.完成,将藕汁倒入小奶锅中,因为比较厚所以加了点水,一个莲藕大约加水后到了一般小奶锅80%的高度
7.中火慢慢加热,莲藕汁的变化很快,要不断搅拌,要耐心,

开始的时候比较稀薄,说不准突然就变浓稠了,就一种放了糯米粉的感觉,会开始感觉搅拌起来有阻力,

如果之前加的水太多,会太稀薄,如果加的太少,会太浓稠

8.恩,差不多了,很浓稠的感觉,不要熬过头了,太厚也不好吃的

9.放糖桂花,不用太多,藕本来就有甜味

10.再放点桂花干就更香了


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本教程重点提供图标制作的过程及思路分析。主要的过程有分解图及过程图提示,具体的操作需要自己慢慢根据作者的提示及过程图发挥。最终效果1、初步观察图标,发现整个图标可以拆分为一下几个块。新建大小适当的文件,背景填充暗灰色,新建图层用圆角矩形工具拉出圆角矩形画出大体形状,确定大致明暗以及颜色区分透视关系。 2、为了尽快突出玻璃质感,我先在玻璃质感的变现上下手。玻璃的高光如下图,制作上没有什么技术含量。3



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