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过年少不了的点心——豆沙菊花酥

文章发布时间:2015/5/27 22:59:18



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#九州筵席#招待、手信少不了的点心——豆沙菊花酥

    菊花酥,因似一朵朵开放的菊花而得名,是我们家中式点心中的保留品种之一。它以制作简单,造型美观,香甜可口受到许多人喜爱,每年春节期间都会做一些,朋友来访品尝之余,也可以用漂亮的包装盒打包,带回去给家人品尝。


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原料:

水油皮配料:中筋粉200克,猪油80克,水55克,砂糖50克  
油酥配料:低筋粉120克,猪油60克   
内馅:红豆馅200克
表面装饰:蛋黄液适量

 制作:


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1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟 


2、油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。

3、把静置好的水油皮面团揉成条状,切成18等分。 

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4、把油酥面团也切成18等分。 


5、取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。  

6、收口朝下,擀开,把上边向下翻折,下边向上翻折。   

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7、折好的面团再次擀开,再次翻折. 


8、再重复一次。(6、7、8一共翻折三次) 

9、翻折好的面团静置20分钟。   

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10、静置好的面团,擀开,包入红豆馅。收口朝下放好。  


11、用手掌轻轻将面团压扁,再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。

12、用剪刀在圆饼周围剪12道口子,作为12片花瓣。

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13、将每一片花瓣扭转45度,使豆沙馅露出朝上。


14、中间刷上一点蛋黄液,烤箱中层180度,15分钟即可。


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这是合理讽刺还是人身攻击?纽约邮报曾因这幅漫画惹下大麻烦 这漫画画的就是周其凤这幅《北大笑长雕塑》的讽刺漫画,描绘了一个“人头狗身”的形象,站在苍蝇环绕的粪堆上,抱着一根骨头,露出极为夸张的笑容。由于明确提到“北大”、“笑长”又谐音“校长”、加上人头像酷似周其凤,读者一眼就能辨认出这幅画画的就是现任北大校长周其凤。而且很容易推测出,作者作画的动机是因为看到了近日在网上流传的周其凤在中央领导视察时的

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